색상, 군중 및 번잡: 조선의 장날

대구 시장은 한국에서 가장 큰 시장 중 하나였다.  다이앤 나르스 컬렉션의 코티

 

버트 네프

다시 한 번 김장(김장을 담그는 계절)이 다가왔고 시장에는 배추와 필요한 재료들을 사려는 사람들로 북새통을 이루고 있다.

양배추, 당근, 감자 등 각종 채소들이 눈에 띄게 진열되어 있지만 쇠고기와 돼지고기를 파는 노점(놀라울 정도로 많은 양이 수입됨), 구식 통닭 튀김, 면류, 어묵, 보기 전에 냄새나는 생선, 해산물 등이 있다. 담요와 베개, 폐점 선언 표지판인 BYC 속옷이 가득 찬 테이블, 한 켤레에 500원짜리 양말도 있다. 시끄럽고 화려하지만 활기차다. 하지만 19세기 후반의 시장은 어땠을까요?

초기 서양인 중 많은 사람들이 고향의 편지나 그들이 출판한 기사와 책에 이러한 시장에 대해 썼고, 그들의 설명은 대체로 같았다. 하지만 눈에 띄는 작가는 한 명 있었는데, 그가 목격한 모든 것을 묘사하며 한반도를 누비던 영국 작가 이사벨라 버드 비숍이었다.

시장에 진열된 도자기와 점토제품. 로버트 네프 컬렉션

 

그녀의 묘사는 편향적이고 무뚝뚝한 19세기 영국 노인들의 펜에서 나온 것이라고 상상하는 것이었다. 서울에서 평양으로 여행하는 동안, 그녀는 이러한 시장들 중 하나를 묘사했습니다.

"주간 시장에서는 한국 마을의 우울한 둔감함이 번잡, 색채, 그리고 남자들의 무리와 교환됩니다. 아침 일찍부터 공식 임명된 센터로 향하는 길에는 주로 닭, 돼지, 짚신, 밀짚모자, 나무수저 등을 신은 소작농들이 우글거리고, 큰길에는 상인들이 가득한데, 대부분 멀쩡하고 튼튼하며 옷을 잘 차려입은 사람들이 주로 있다.vy가 스스로 짐을 싸거나, 목적을 위해 짐꾼이나 황소를 고용하고 있습니다."

몇몇 더 중요한 상인들은 작은 노점을 차렸지만 농부들을 포함한 대부분의 상인들은 작은 테이블이나 돗자리 위에 그들의 물건들을 진열했다. 주거지 앞에 장소를 정했다면 조금이라도 불편한 점을 달랠 수 있도록 적은 돈을 주고 주인에게 준 것이다.

비숍은 그녀가 묘사하고 있는 시장은 많은 양의 한국 도자기가 전시되어 있었기 때문에 일반적인 시장이 아니었다는 점에 주목했다. 주로 작은 항아리와 그릇 등 한 종류는 "연두색 유약을 무례하게 발라서" 점토로 만들어졌다."

가정집 안마당에서 김치를 담그고 있는 여성들.   로버트 네프 컬렉션

 

다른 종류는 "거의 검고 약간 무지개빛이며, 요리 냄비, 물 항아리, 거부 항아리, 곡물용 콘센트 등 가난한 사람들 사이에서 보편적으로 사용되는 철을 매우 닮았다." 그러나 이 도자기의 한 종류는 특히 그녀의 관심을 끄는 피클 항아리였다. 그들은 "남자를 수용할 수 있을 만큼 충분히 크고, 그 중 두 개는 황소 짐"이라는 엄청난 수요를 가지고 있었다.

농민계는 2kg에서 4kg의 단단한 무를 캐는 남자들과 부분적으로 데친 잎의 큰 머리를 씻는 여자들이 점령당했는데, 이 병들은 소금에 절인 후 한국 농민의 겨울 식단에 관한 하나의 훌륭한 기사를 형성하고 있다.

시장을 돌아다니며 그녀는 "수도권의 긴 파이프, 밀수품, 그리고 일본 담배가 같은 나라에서 온 가죽택배 가방과 루시퍼와 성냥으로 젊은이들과 소년들에게 큰 호응을 얻고 있다"고 말했다. 이때 서울에서는 긴 파이프가 금지되고 담배가 빠르게 인기를 끌면서 일본 브랜드가 가장 저렴했지만 서양 브랜드가 가장 귀중했다.

시골 시장의 근엄함. 로버트 네프 컬렉션

 

이들 시장에서 종이는 특히 두드러졌고 이 딜러점들은 대개 작은 노점에 설치되었다. 최고의 한지는 전라도에서 나왔으며 '아름답고 반투명하고 완충하고 기름칠한 종이, 외관과 집념에 거의 맞먹는 외관상, 집념상 거의 같은 종이'를 비롯해 벽지, 필지, 옷감, 무거운 짐 싸는 거품, 끈 등 온갖 것을 조달할 수 있었다.

짚과 대나무 용품도 전시됐다. 짚신은 일상의 일부분으로 자주 교체해야 했기 때문에 항상 진열되어 있었다. 모자와 빗자루도 있었지만 그녀로부터 많은 의견을 끌어낸 것은 하나도 없었다.

비숍은 모험심을 가졌을지 모르지만 한국 음식에 관한 한 그렇지 않다. 그리고 그녀는 확실히 음식과 생산물에 대한 솔직한 의견을 말하는 것을 부끄러워하지 않았다.

시장에는 "팔뚝처럼 굵은 당김사탕 막대, 세사뭄 씨앗으로 속을 채운 것"이 있었고, 달콤한 고기는 "엄청난 양으로 팔렸다."

돗자리 위에서 파는 생선, 사탕을 배경으로 한 젊은 상인 두어 명이 팔리고 있습니다.   로버트 네프 컬렉션

 

그녀는 한국의 과일과 채소를 "생파스닙, 밤, 땅콩, 매캐리티를 빼기 위해 물에 담근 감, 생강과 같은 맛이 없고 맛이 없다"고 표현했다.

그녀가 굳이 설명하지 않은 닭 꾸러미와 그녀가 인상깊었던 것 같은 "꿩 더미"도 있었고, 6마리의 꿩을 1엔(약 50센트)에 살 수 있다고 언급했다.

그녀는 이 진미들에 심취하지 않았을지도 모른다; 다른 사람들은 그랬고 때로는 극단적으로도 그랬다. 이러한 시장에서는 항상 술을 구할 수 있었고 사람들이 지나치게 술을 마시는 일은 드물지 않았다.

퇴근길 무렵, 장이 마감되면 귀성길에 나서곤 했습니다. 하지만 그들 모두가 안전하게 집에 도착하지는 못했습니다. 호랑이와 표범들이 종종 이 마을을 둘러싸고 있는 언덕의 숲이 우거진 언덕을 돌아다닌다는 것을 고려하면, 그들 역시 아마도 장날을 손꼽아 기다릴 것이다.

닭고기와 달걀이 진열돼 있습니다.   다이앤 나르스 컬렉션의 코티

 

https://www.koreatimes.co.kr/www/opinion/2020/10/721_297660.html

Color, crowds and bustle: Market day in Joseon

https://www.koreatimes.co.kr/www2/common/morelist.asp?categorycode=704&id=robertneff103

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