요정

시절 나는 수의사로서 부끄러운 일을 했음을 이 자리를 빌어 고백하고 사과드린다. 어느 날 입원 중이던 환견이 죽었다. 개 주인은 나더러 뒷처리를 해달라고 했다. 전화로.. 오지도 않고.. 아마 오로지 귀찮았던 모양이었다. 난감했다. 매장을 하자니 매장지가 어디 있는지 모르겠고 오래..

「식품의 기준 및 규격」 일부개정고시(안) 행정예고 □ 식품의약품안전처(처장 이의경)는 진흙새우 등 수산물 6종을 식품원료로 인정하는 등의 내용을 담은 「식품의 기준 및 규격」 일부개정안을 3월 31일 행정예고 합니다. ​ ○ 개정안 주요내용은 ▲진흙새우 등 수산물 6종 식품원료 ..

2019년 하반기(2차) 수도권본부 청년창업매장(푸드트럭) 창업자 공모[2019-10-16] (공고문) 2019 하반기(2차) 창업매장(푸드트럭) 창업자 공모.hwp (신청양식) 2019 하반기(2차) 창업매장(푸드트럭) 창업자 공모.hwp http://www.ex.co.kr/site/com/pageProcess.do

갑각류·두족류, 신경계 정교해 사람 만큼 고통… "고통 느끼지 않게 조리해야" 영화배우 최민식이 영화 '올드보이'에서 산낙지를 입에 넣고 씹고 있다. /사진=영화 올드보이 중 고대 그리스 철학자 아리스토텔레스는 말했다. "동물과 인간은 감각의 능력을 함께 가졌다. 그렇지만 이성은 ..

국숫집을 하기로 했으니 당장 국수 그릇도 더 필요한데 백종원이 쿨하게 준다고 합니다 (진짜 이럴 때 보면 너무 멋있다....) 그리고 이제는 필요 업을 튀김기를 짬뽕집에 팔기로 ㅋㅋㅋㅋ 원래 15만 원에 구매했던 걸 5만 원에 팔게 됐네요 아직 비닐도 안 뜯었는데 ㅎㅎㅎ 그렇게 얼마 후..

채식 같은 건강한 식이요법을 실천하더라도 짜게 먹는다면 고혈압을 줄이지 못한다는 연구 결과가 발표됐다. 짜게 먹으면 무엇을 먹든 간에 고혈압에 걸릴 확률이 높다는 뜻이다. 고혈압은 성인 4명 중 한 명 이상에 영향을 주는 질환으로, 심장 마비와 뇌졸중을 비롯한 질병의 위험을 높..

‘살까 말까…’ 지난 12월 어느 날 학술지 ‘네이처’의 신간란에 소개된 ‘Why you eat what you eat’란 책을 보고 잠시 망설였다. ‘우린 지금 먹고 있는 음식을 왜 먹을까’ 정도로 번역할 수 있겠는데, 재미있을 것 같으면서도 최근 미각 관련 책이 많이 나와 새로운 게 있을까 싶기도 했다..